Zutaten für 8 Personen:

• Tiefkühl Blätterteig
• 1 Packung Topfen
• 2 EL Grieß
• 3 EL Zucker
• 2 Eier
• 1 Packerl Vanillezucker
• Früchte (Tiefkühl eignet sich am besten)

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Zutaten für 4 Personen:

Für ein tiefes Blech mit hohem Rand:

250 g Mehl 1 gestr. Teel. Backpulver 80 g Zucker 1 Ei eine Prise Salz 2 Esslöffel Milch 150 g Margarine

Zu einem Mürbteig verkneten und auf einem Backblech auswellen

200 g Marzipan

mit einer Gabel gut zerdrücken und auf den Mürbteig legen

100 g Creme fraiche 150 g Butter 180 g Zucker 2 TL Vanillezucker

in einem Topf aufkochen und auf das Marzipan schütten

1 EL Apfelsaft mit 300 g Mandelblättchen, Splitter oder Stifte vermengen und auf dem Mürbteig verteilen

Backzeit auf 175° ca. ½ Stunde

In Rauten schneiden, Ränder mit Schokolade glasieren.

Gutes Gelingen!

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Zutaten für 4 Personen:

• 500 g Vollkornmehl (ich mische meistens Dinkel mit Weizen)
• 0,5 L Mineralwasser
• 1 Pkg. Trockenhefe
• 1 gehäufter EL Salz
• 1,5-2 EL Gewürz (Koriander, Fenchel, Kümmel) - gibts fertig zu kaufen!
• 1 EL Honig
• 1 EL Apfelessig
• je 1 Hand voll Sonnenblumenkernen, Sesam, Leinsaat und Kürbiskernen

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