Zutaten für 4 Personen:

• 1 kg Kartoffeln, geschält, in Scheiben
• 1 Zwiebel, in Würfel
• 1 Stange Porree, klein geschnitten
• ca. 20 dag Schinken, klein geschnitten
• 2 Bund Schnittlauch, klein geschnitten
• gemahlenen Pfeffer
• Salz
• geriebene Muskatnuss

Sauce:

• 80 g geriebenen Käse nach Wahl
• 250 ml Schlagsahne
• 250 ml Gemüsebrühe