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Rahmspinat mit Spätzle und Ei Drucken E-Mail
(3 Stimmen)

Zutaten für 2 Personen:

  • 250g Blattspinat (tiefgekühlt)
  • 2 gr. Eier
  • 150g Spätzle (ich bevorzuge die ohne Ei aus Hartweizengrieß)
  • 1 Knollenknoblauch (od. 2 Knoblauchzehen)
  • 1 gr. Stk. Butter
  • 2EL Mehl
  • 1/2l Gemüsebrühe
  • 1/4l Milch
  • Salz, Pfeffer, Muskat, Kräuter nach Belieben
  • Stabmixer

Eingereicht von: Tobias Oberascher

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